研究发现如何挑选一款合适自己的六堡茶口粮茶
芸芸六堡茶中，如何挑选“口粮茶”http://www.weiqiang888.com六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。https://www.zjaoya.com/data/attachment/forum/202204/02/141421d7k3s1u3wd1wdypl.png
身边很多朋友都爱六堡茶，每次茶聚的时候，总有些茶友求介绍一两款口粮茶。所谓口粮茶，是说品质较好，口味浓淡满足需要，性价比高的适合作为日常消耗必需品的茶叶。一般这种茶叶做到了品质和价格的平衡，低劣的茶叶就算再便宜也不屑一顾，但是过万元一斤的土黑盒“六保茶”、0101六堡茶很明显也不是一般人能消费得起的，当然也成不了老百姓杯中至爱的“口粮茶”了。考虑到既要“好喝”又要“喝起来不心疼”的六堡茶，着不太好选。
小编借鉴了众六堡茶友多年的品饮经验，发现初阶口粮茶价格区间在100-200元／斤，中阶口粮茶价格在200-500元／，超过500元的属于对六堡茶有较高端的。在口粮茶这个价格区间的六堡茶应该拥有何种属性，才算具性价比的呢小编会从原料、汤色、香气、滋味这四个方面和各位茶友们细细扒个明白彻底。
外形——干净、整洁重要
原料的好坏是决定一款茶好坏的基础，工艺则是完美发挥原料特性的关键，好比我们做菜的时候，选用的是上好的食材和独特的制作方法，出来的味道就会完全不同。而作为口粮茶，对外形就不要有过高的要求。级、四级的较为适中，这样级别的六堡茶外形粗，较匀整；色泽黑褐，尚油润，干净稍含梗；茶叶冲泡后，叶底褐色或者黑褐，叶质尚柔软。
一级六堡茶：
外形条索紧结、尚圆直、匀整；
色泽黑褐或黑色，油润，干净。
级六堡茶：
茶叶外形粗、紧卷，较匀整；
色泽黑褐或黑色，尚油润，干净稍含梗。
汤色——明亮为佳
汤色又称水色、汤门或水碗，主要审评茶汤融合度，即色泽和亮度。作为一款“口粮茶”要求六堡茶汤尚红浓明亮。100-200元区间的六堡茶，由于年份较新，茶汤略带浑浊是正常的。而200-500元区间的六堡茶，茶汤则开始出现通透明亮感。
香气——纯正，香型更偏向个人喜好
香气是我们品茶时的一种心旷神怡的美好感受，一个茶的香气应该从香的类型、浓淡度、持久度等方面去综合体会。而六堡茶香的种类大体又可以分为槟榔香、“金花”香、陈香这大类。
滋味——顺口、醇正
会把茶当做口粮的，多是资深的茶友和爱茶之人。许多资深茶友，对茶的口感还是有些要求的。至少这茶要口感甘醇浓郁，味道纯正自然，略有回甘。100-200元区间的六堡茶，略有涩感是正常的，200-500元区间的六堡茶已经较为顺口。
页:
[1]