盘点夏季食用阳澄湖大闸蟹有哪些注意事项
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刚刚立夏，夏季悄然而至，虽然今年较往年而言，天气还没有很热，但温度已经在逐渐上升。虾、大闸蟹等海鲜也逐渐的火热起来，这让喜欢海鲜的吃货们都开心不已。大闸蟹一般在秋季是旺季，九月中秋节、十月国庆节，大家纷纷订购出的阳澄湖大闸蟹来送礼或者自己吃。阳澄湖大闸蟹几月份吃比较好
在即将到来的炎热的夏季，食用大闸蟹也是必不可少的，但是夏季吃大闸蟹有很多的禁忌，下面我们一起探讨下夏季食用阳澄湖大闸蟹应该要知道哪些要点。在炎热的夏季，更要注重大闸蟹的保存。一定要吃新鲜的大闸蟹，谨记：不新鲜的大闸蟹不吃，死的大闸蟹不吃。另外，用手轻触大闸蟹，反应不敏捷的要先吃掉。
1用冰箱保存大闸蟹。选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放入冰箱的冷藏柜，温度保持在5℃-10℃，盖上湿毛巾保存。
2大闸蟹的有些部位并不能食用，这其中包括烹些的蟹掩和大闸蟹的呼吸系统等。大闸蟹蟹掩就是大闸蟹腹部的一个盖子，一般公蟹蟹掩是角形，母蟹的蟹掩是椭圆形，打开蟹壳两侧白色羽毛样子的部分就是它的呼吸系统，不可以食用。
另外据说大闸蟹的蟹心属寒性，脾胃虚的人食用之后容易拉肚子，建议不食用的。
4吃大闸蟹有先后顺序，通常食用步骤是首先将大闸蟹的蟹钳腿全部剪下来，然后将大闸蟹的蟹掩接下来抛弃，然后打开大闸蟹的蟹盖开始食用。首先是吃大闸蟹盖里的膏肓以及蛋白部分，然后在吃掉大闸蟹里的蟹之后再吃蟹肉。蟹钳和蟹腿里面都是藏有肉的，掰下来以后千万不要随手抛掉，等蟹蟹肉部分食用完毕以后，再仔细吃掉蟹钳蟹腿里面的肉。吃大闸蟹过敏怎么办很痒
5吃完大闸蟹不要和柿子、芹菜，橙子。石榴，西红柿，香瓜，花生，蜂蜜等食物 同食，否则会给身体带来不适。
6吃完螃蟹后，手中和口中都会残留腥味，可以少量的生姜茶，既可以去腥可以去寒。
7建议一次性不要买太多大闸蟹，买来的还要尽早吃完。
了解完吃大闸蟹的一些注意事项，有没有发现食用大闸蟹还是有很多学问的，尤其在炎热的夏季，大家一定要注意大闸蟹的食用方法和保存方式哦。
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