最新：“美食”变“毒药”？预防中毒的三大法则父母一定要知道！
天气越来越暖和，食品安全又成了每家每户注意的问题，食材的新鲜程度，是否腐败等都是我们在食用前要考虑的问题，尤其是对于家里有老人和孩子的家庭，如何预防食物中毒，让家人吃的健康，非常重要！煲汤大全的相关问题可以到网站了解下，我们是业内领域专业的平台，您如果有需要可以咨询，相信可以帮到您，值得您的信赖！
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什么是食物中毒？
食物中毒是因为吃了受细菌、过滤性病毒或化学物质等污染的食物而引发的急性肠道疾病，比如没有正确储存的熟食，没有彻底烹饪成熟的海鲜，过期的食物或者已经变质的食物等。
食物中毒有哪些症状？
·食用了受细菌、过滤性病毒污染的食物，可能会在1-36个小时内出现腹泻、呕吐、眩晕或发热等症状。
·食物中毒的病人会出现面部及手部麻痹、冷热颠倒、关节肌肉疼痛，严重者会出现呼吸困难、视力模糊、神志不清，甚至死亡的症状。
如何确保食品安全问题？
（1）购买食物：
·选购适量的食物，不要大量储存货物，以防变坏
·购买有预先包装的食物，并在购买时注意产品上的生产日期，以及保质期等关键信息
·不要购买外观异常的食物，比如涨袋的食物，生锈的罐头等
·不要购买路边小商小贩的食物，因为食物的来源可能不够可靠，要去有食品售卖许可证的商家购买
（2）储存食物
·生和熟的食物要分开储存，避免交叉污染
·冷藏的食物要彻底解冻后再使用，储存在冰格的食物应该先放在冷藏或者用自来水解冻，避免室温下解冻食材，避免细菌感染
·烹饪食物的时候吃多少做多少，不是立即吃的食物要储存在4摄氏度一下，吃之前再从冰箱里拿出来
（3）烹饪食物
·处理生熟食物，要用不同的菜刀和菜板，并且分开摆放，避免交叉污染，如果只有一套用具，应优先先且熟食，再切生肉，并且每次处理完以后要及时清洗。
·食物要彻底加热才能食用
个人卫生，有何注意事项？
·保持双手清洁，在处理食物前后，用洗手液洗手，并用干净的毛巾擦手
·在尝味道的时候，要用筷子、勺子等工具，而不是直接用手抓起来
·不要对着食物咳嗽、打喷嚏等，在做饭的时候避免抓头，抓皮肤，挖鼻孔等习惯
·不要在厨房抽烟或吐痰
·手部如果有伤口，应该在包扎好后在烹饪
·如果在处理食材过程中，遇到呕吐，恶心等不良症状，一定要及时停止处理，并及时就医
环境卫生如何注意？
·厨房要光线充足，保证空气流通，保持地面及墙壁干净清爽
·经常清洗灶台，油烟机等设备
·杜绝老鼠、苍蝇、蟑螂等，避免猫、狗等宠物进入厨房
·垃圾及食物残渣应及时清理，避免产生细菌
·器皿在使用后要及时清理，风干后放置在专门的碗柜内
食物中毒听起来好像离我们生活很远，但是在生活中方方面面都需要注意。所以在日常生活中，食物的干净、清洁，以及厨房的清洁一定要重视起来，为家人营造一个良好的饮食环境~
参考文献：
《食物中毒》香港特别行政区政府卫生署
个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在企鹅号和各个平台关注我呀～
楼主写的很经典！
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