shiqinne 发表于 2022-4-18 19:12:39

看看:大理石和蛋糕是如何完美融合的


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材料:




油200,细糖140,鸡蛋4个, 牛奶50,低筋面粉200,可可粉15




工具:CO-5001




烘烤:上火180度,下火160度,烘烤40分钟




制作过程:









1、准备好所有材料;









2、油软化后加入细糖打至蓬松状态;









、分次加入鸡蛋搅拌均匀;









4、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀;









5、取分之一的面糊加入可可粉搅拌均匀;









6、将两种搅拌好的面粉分层混合倒入COUSSCM-705模具中,









7、用筷子从中间适当划动面糊以形成漂亮的大理石花纹;









8、COUSSCO-5001烤箱,上火180度、下火160度,预热后放入下层烘烤40分钟。




小贴士:




1、模具用的是COUSSCM-705不粘吐司盒,如是普通的蛋糕模具需垫油纸或者刷油。




2、在烤至表面结皮后,可拿出从中间划一道,再入烤箱继续烘烤,可形成更漂亮的裂纹。




、可适当添加柠檬汁及柠檬皮以增加风味。
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