洞察：六堡茶的泡法

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六堡茶的冲泡方法有多种，可以用工夫茶具泡，可以煮饮，也可以用茶壶闷泡。六堡茶冲泡几次是根据投茶量以及质量的好坏决定的。存储的年限也对冲泡次数有一定的影响。六堡茶保健作用好，备受市场推崇的养生方法。医药界研究表明茶叶中富含硒元素，而硒元素对人体降低衰老速度具有十分重要的作用。六堡茶项目市场广，http://www.weiqiang888.com茶叶批发前景好。茶叶流通协会副会长施云清说，饮茶能益寿，不但有事实说明，而且也为科学所揭示。经现代科学研究证实，茶叶含有机化合物450多种，无机矿物质15种以上，这些成份大都具有保健防病的结果。

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其茶叶的苦涩味是正常的，而堆味是因为六堡茶渥堆发酵工艺产生，属于正常的味道，但通过陈化、醒茶及冲泡方法可以去除。我们来看看在冲泡上有什么技巧：



六堡茶的泡法
1、煮饮六堡茶

广府文化讲究用、灵活、务和因地制宜，时至今日，在六堡镇农户家里，仍然是暖瓶里闷、大壶里煮。如何煮按茶水比例大约1：200右，洗茶后直接煮，待水煮沸后，闷那么一小会就可以倒出来饮用了。

2、功夫冲泡后再煮

六堡茶属于后发酵茶，陈化时间和存放时间长，是非常耐泡的，即便冲泡过10几道的茶还继续饮用，只不过冲泡已经没办法逼出太多原味。这时我们把这些茶叶放水里煮，待水烧开后又可继续饮用。如果是新茶，用煮饮的方法处理，茶的苦味、涩味会明显减少或消失，口感变得柔滑，可媲美老茶的茶味。

3、六堡茶加蜂蜜

经常听到说喝蜂蜜红茶、蜂蜜绿茶，其蜂蜜也可以兑入六堡茶中，制成特色饮品，具有美容养颜、抗衰老的作用。在夏季放冰箱里冷藏过后，风味更独特。

制作方法：

先将茶叶用100摄氏度的开水冲泡，或者采用焖煮方式，倒出茶汤200-300。待茶汤温度降至60度左右，也就是茶还有点温热的时候，兑入8左右蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。亦可等放凉或放冰箱冷藏后再饮用。