叙述6个关键点教你如何存好六堡茶

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1、仓储环境不同，六堡茶在口感和香气上也有所不同。http://www.weiqiang88.cn黑茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。

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2、同一个大箩分装出来的六堡茶，上、中、下的味道香气也有所差异，对于存放多年的六堡茶，一般整箩拆开拼匀，放进缸中存放，即可达到口感香气一致。



3、在南方发到北方的六堡茶，由于存放中环境的干湿度不一样，所以到达北方后，建议茶友稍微醒一下品饮效果更佳。

4、梧州位于东经110°18′～111°40′，北纬22°37′～24°18′之间，年平均相对湿度79%，春夏潮湿、秋冬干燥。

平均气温201℃～229℃。造就了梧州六堡茶独有的韵味和去湿功效。而一般茶友所认为的“发霉”或者“湿仓”际是梧州六堡茶特有的风韵。



5、一般来说，在北方存放的六堡茶比较干香，南方存放的六堡茶比较厚润。由于南北方空气湿度不一样，同一个茶，南北方存放一段时间后，味道也会差异很大，甚至截然不同，由于六堡茶风格的多样变化，让爱好六堡茶的茶友乐趣满满。

6、同一个城市，不同的楼层；同一个楼层，不同的存茶器皿，都会让六堡茶风格有所不同。 六堡茶知识普及：六堡茶工艺复杂，整个制作周期，包括陈化，一般至少需要7-8个月以上，梧州独特的地理气候和适宜的温度湿度，造就了六堡茶独有的窖藏香或者通俗说地域特有的风格，在不同的地方存放，南北方仓，同一个茶出来的味道也会截然不同，甚至同一箩茶，在蒸压入箩时候，上、中、下干燥时间不同，也会有所差异……