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上天赐予我们好东西,但是我们却不珍惜比如马齿苋,田间地头随处可见,可真正知道它保健作用的人却不多春天去郊外踏青,采上一大把拌凉菜吃,既可以降肝火、清心火,又可以清肠热,解,调理便秘,驱除宿便,把他们做给爸爸妈妈吃,让他们肠道通畅胃口好,爸爸妈妈该多开心呀五行俱全的长寿菜小时候春天去郊外踏青,最高兴的事是可以采一些野菜回来尝鲜荠菜、香艾、马齿苋都是记忆中的美味其中,吃得最多的是马齿苋,因为它到处都是,一采就是一大把。后来我发现,马齿苋在全国各地到处都有,不论南方北方,随便找个花园或者田间地头都能采到它长得不高,也就是十公分左右,而且大部分是趴在地上的》叶子小而圆,茎是红色圆圆的,肉质肥厚,夏天开色的小花,很好认新鲜马齿苋的口感脆嫩,吃起来象苋菜一样滑滑的,略有些酸作为蔬菜来说,马齿苋的味道不算特别好,但是它的保健价值却相当的高。历代的本草书中对马齿苋是这么描述的:马齿苋,又五行草,以其叶青,梗赤,花,根白,子黑也马齿苋能得造化之青眼,把五行都占全了,它的作用自然不可小看。马齿苋性寒凉,能够清除心、肝、肺和大肠之热。马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。马齿苋入肝经,可以凉血、降肝火有的人熬夜后眼睛会发红,这是肝火上炎的表现,吃点马齿苋就可以好转有些年纪轻轻就长白头发的人,不要怀疑自己肾虚或是未老先衰,这种白发是血热,是由于你的肝火太盛,上冲头顶引起的对付少白头,你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。马齿苋又有别叫长寿菜,这在很大程度上要归功于它的保肝作用前些年他们发现,在所有的植物中,马齿苋的欧米茄脂美国人的研究也证了这一点肪酸含量最高,可以与海鱼相媲美欧米茄脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸,它可以降低胆固醇和甘油脂,防治心血管疾病从中医角度来说,这些作用际上就是促进肝脏的功能,使脂肪得到正常的分解代谢。马齿苋可治皮肤病马齿苋入心经,可以清心火入肺经,可以散肺热《帝内经》说:诸痛痒疮,皆属于心而肺主皮毛就是说各种痈肿、溃疡、湿癣,都跟心火和肺热有关马齿苋既清心火,又散肺热,它的排功效既走血分,又走皮肤,内外兼治,所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效调理皮肤病,可以内服和外敷双管齐下,把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处,或者用干品煮水来泡澡,都是很不错的方法。马齿苋是肠道的清洁剂,是各种肠道病的首选良药马齿苋最大的功效,是治疗大肠经的疾病它既能解,又能消炎,还能祛热,对于肠道病属于热证的基本上可以通治哪些肠道病属于热证呢像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、热便秘这些都是简单地说,大部分的肠道病都属于这个范畴,受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。马齿苋对于急性的肠道病效果更是显著,尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾(拉血泡的那种)的效果非常好。这里,我告诉大家一个简易的食疗方:锅中水烧开,把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟,捞出来过一下凉水,拌一点蒜泥和香油当凉菜吃然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了要注意一点:只能放白糖,不要放红糖。在这个食疗方中,马齿苋的作用是杀菌,促进肠道蠕动,把排出来因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重,不用担心注意:如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。为什么放白糖呢因为白糖也有清热解的作用,同时中医讲究酸甘化阴,可以缓解拉肚子造成的酸味的马齿苋加上甜味的白糖可以起到滋生体液的作用,脱水症状。为什么不用红糖因为红糖是温性的,与治疗的方向背道而驰。别看这个食疗方很简单,在缺乏抗生素的年代,我的外曾祖父就靠这个简单的食疗方治好过很多患痢疾的病人呢那个时候卫生条件差,越是穷人家越容易得痢疾,而当时得痢疾可是能要人命的事情外曾祖父用这个几乎不用花钱的方法活人数,真是功德量了。怎么预防肠道传染病用马齿苋当菜吃就行了可以用上面的方法焯熟后,凉拌吃,也可以炒着吃,嫩芽还可以生拌着吃。从保健的角度讲,春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃,是很有好处的马齿苋是肠道的清洁剂它可以清肠热,解,能调理便秘,驱除宿便,是我家餐桌上的常客。提醒朋友们一下:马齿苋性寒凉滑利刚开始吃一定要少量,逐渐适应了才能多吃。有种人要避免吃马齿苋:一、腹部受寒引起腹泻的人二、孕妇马齿苋是滑利的,有滑胎的作用、如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服日常生活中的宝贝:葱根(中医叫葱须)葱根的功效:散风寒消炎杀菌预防感冒和支气管炎通闭塞治疗初期的感冒:葱根加葱白煮水一日次凉拌葱根的方法:切下葱根清洗干净、用盐腌分钟、加糖和醋腌一会治疗风寒重感冒的方法:葱根连葱白整个切下加几片生姜一个陈皮煮水水开后煮分钟(上火、风热感冒不能放姜)如何区分风热、风寒感冒:风热感冒:嗓子疼、痰是色风寒感冒:嗓子不疼较痒、痰是白色白萝卜皮白萝卜皮的功效:含有芥辣素可以消炎杀菌有顺气、化痰、止咳作用可以治疗风热感冒可以消水肿(孕妇也可以消脚肿消水肿必须单独吃萝卜皮)白萝卜皮主要作用于肺胡萝卜主要作用于脾胃胡萝卜皮的功效:帮助小孩开胃助消化化痰。胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃所有的生的食物都是阴性的煮熟可以增加阳性但不会改变食物本身的属性梨子皮梨子皮的功效:止腹泻治疗风热咳嗽冰糖炖梨的方法:梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽阴虚火旺老年人干咳痰川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨红酒煮梨做法:梨子去梗切块(不要去皮)放入锅中倒入红酒没过梨面不要盖锅盖用大火煮水开后用小火煮分钟就可以吃红酒煮梨的功效:可以润肺、祛斑美容养颜冬天可消痰火、积食祛除水果表皮农药的方法:在清水中加入少量的面粉将水果放入浸泡分钟后洗净不能用盐洗水果盐有固浊的作用鸡蛋壳鸡蛋壳吃法:用粉碎机打成粉加温水或和粥一起食用吃蛋壳不会得结石鸡蛋壳的功效:补钙弥补吃鸡蛋带来的后遗症调理胃溃疡连续吃一两周可以消除胃溃疡成年人一次只能吃克鸡蛋壳粉蛋壳粉的用量:岁小孩克岁小孩克以此类推岁以上都用克鸡蛋壳杀菌的方法:先把鸡蛋壳洗干净再在锅里煮分钟吃鸡蛋的禁忌:鸡蛋烹煮时间过长鸡蛋煎成焦黑会致癌鸡蛋的最佳烹煮时间为分钟鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋可能会致命用米粥(最好是用糙米)煮鸡蛋有补中益气的功效。、橘皮吃橘子时应该连着橘络一起吃避免上火橘络的功效:能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康橘络的吃法:直接用沸水冲泡当茶喝鲜橘皮的功效:消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。治疗感冒初期的秘方:用细盐搓洗鲜橘皮然后用面粉水洗净切成小粒用煮开甜酒水送服治疗便秘、口臭的秘方:用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘除口臭。陈皮的功效:理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒陈皮对所有药材都有辅助作用有减肥祛湿气陈皮的妙用:煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味治疗高烧退烧良方:个陈皮克蚕砂(蚕的粪便)克竹茹(竹子青皮下的白杆有去火功效)一起冷水下锅煮开后分钟起锅就可以喝了分成两次喝中间相隔小时一般喝次可退烧用沸水泡陈皮茶喝可以减肥祛湿气有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入药。橘子叶的功效:治疗产妇乳腺炎:橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎橘子叶炖猪蹄的做法:冷锅放入猪蹄水开后加一大把橘子叶一起炖橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料以免影响药性桂圆、桂圆壳、桂圆核都是中药桂圆壳的功效:祛风解、祛邪气预防头晕、耳聋桂圆核的功效:行气、散结、散肿志、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹桂圆核治疗湿疹方法:桂圆核加水一起煮煮分钟后就可以喝了泡台(桂圆、枸杞、冰糖)有保健和延缓衰老的功效桂圆保健方法:将整个桂圆(不要去壳)煮水或泡茶喝饮食误区胡椒是上火的调味料胡椒有是暖肾的作用吃胡椒不会上火吃胡椒可以引火归原降虚火吃胡椒粉炖蛋可以引火归原降虚火味精不好要吃鸡精鸡精的主要成分也是味精只不过加了一些鲜味儿剂有鸡的味道但味精和鸡精比较鸡精里面有添加剂而味精主要是谷氨酸钠这一种微量的营养元素。可以用自己制作的蘑菇粉与(炒熟)豆粉作调料。泡菜含有亚硝酸盐不可多吃生活百科其腌制泡菜火候恰当的时候是不含有亚硝酸盐的。而且泡菜经过发酵以后会产生了大量的乳酸菌乳酸菌能够保持这个肠道(生态)平衡。而且泡菜它能够分解肉类中的油脂让肉类变得更好消化并且也帮助你的身体尽能够排出这些素。泡菜制作独家秘方:制作泡菜最好选用两面都没瓷釉的精陶坛子(用坛子制作泡菜有助于泡菜的发酵)泡菜里不加一滴水用的甜酒(把酒水倒出不要米)再加花椒克红糖克加入要泡制的菜(第一次制作时应先加入冷辣椒和生姜和柿椒)最后放入粗盐吃完的豆腐乳罐头汁可用来制作泡菜吃食物要掐头去尾:吃食物不要掐头去尾任何食物本身都是阴阳互补的当归是女人的补品男人不适合吃:当归有补血活血的功能男女都适合吃阿胶是大补的好东西:阿胶有止血补血的作用但大多数人不适合吃要谨慎进补失月过多的人才适合一般人要吃阿胶应同酒、胡椒配着吃夏天不宜吃阿胶女性经期千万不要吃阿胶女性应该吃玫瑰花糖比红糖保健效果更好。原材料:玫瑰花、红糖玫瑰醋可以食用养颜可以敷面膜有美白祛斑的功效。原材料:玫瑰花、白醋。 |
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