热点：寻物｜望梅止渴，居家必备的美食纪录片

广西科技

　　文 | 阿布

　　浦西的朋友们，口粮都囤好了吗？今天就要开始为期四天的封闭管理了，宅家做做饭有助缓解情绪，厨艺不精也没关系，以下四部上新的美食纪录片收好了，看看学学，实属望梅止渴之佳品——美食菜谱的具体问题可以到我们网站了解一下，也有业内领域专业的客服为您解答问题，值得您的信赖！ 　　01.《老广的味道》第七季 　　《老广的味道》终于更新了。虽然知道这部纪录片自打2016年首播开始，一直以每年一季的速度稳定如约输出，但真正看到上新了还是很激动的，原因无他——老广实在是太会吃了！ 　　本以为出到第七季了应该没啥新鲜玩意儿了，哪知道一打开肚子就开始咕噜噜叫，哪怕是以前熟知的美味，老广一拍，馋虫又动。比如第一集讲佛跳墙，竟然从一颗鲍鱼如何养殖开始。讲小龙虾，又从养殖小哥拔掉河里水草给小龙虾留出更多氧气开始讲起，一直讲到龙虾收获季，小哥把龙虾分成三种大小卖，随随便便就被附近买主收走，高品质的小龙虾口口相传，根本轮不到域外人！ 　　看老广，一直都是随时打开橙色小软件的节奏，它播到哪里，我就淘到哪里。但是最近情况有点不同，很多快递都停发上海，所以看不看第七季大家要做好心理准备——免得看得到买不到抓耳挠腮。 　　即使拍到第七季，仍然有没见过没吃过的好东西，比如拿来煮“天下第一饭”的石夹螺。顾名思义，需要赶海的阿姨妈妈们去到石头缝里一个一个捡： 　　透明的寄生蟹喜欢跑到螺里找美味： 　　结果被一锅端了，煮熟以后的寄生蟹还能增加螺的脆韧口感——啊，这倒是没有想到。 　　再比如，知道陈年的陈皮金贵，但是你敢吃陈了十几年的萝卜干吗？ 　　老广叫它“菜脯”，拿来炖冬瓜水鸭汤，很清咸： 　　还有这个：朥粕—— 　　看着跟刚才的老菜脯有点像，但是鸥汀村人拿来熬粥： 　　看做法，和上海人做猪油渣挺像的，但区别是把肥五花一起下锅炸——然后配上香滑的糯米粥吃： 　　02.《这是蛋糕吗？》 　　奈飞出品的综艺节目，如果大家看过网上流行的“蛋糕”照片，就知道这档节目的来历——万物皆可蛋糕，然后让评委火眼金睛来辨别到底是不是蛋糕。 　　节目一开场，先旋转出五种食物，让参赛选手判断其中哪个是蛋糕做的： 　　比如说这块汉堡包，你觉得它是蛋糕做的吗？ 　　判断完成之后主持人当场挥刀—— 　　小试牛刀之后，就轮到选手们亲自上阵。 　　第一场比赛，三个选手各做一道“美食”，有人做了“汉堡包”： 　　有人做了塔可饼，混在四个真塔可饼里，让评委判断哪个是蛋糕做的，瞧瞧，谁能分得出？ 　　还有一个做了牛角包——感觉即使贴近了看都无法分辨真伪： 　　用蛋糕做食物还只是第一步，后面的比赛越来越远离食物，比如做鞋子的—— 　　连美食界的评委都看走眼，选了一双真的鞋，主持人一刀下去，大家傻眼了： 　　还有做帽子的，要用蛋糕做出织物的纹路，为了迷惑评委，这个选手甚至为帽子打了洞眼，画上金色的帽钉： 　　更有用蛋糕做雕塑、做行李箱的，越往后越不知道蛋糕还能变成什么。更意外的是，这些蛋糕还都很美味，里面是丰富的馅料，吃得评委啧啧称奇，看得观众肚子又叫了。 　　每一轮的胜出选手可以获得5000-10000美元不等的奖励——为什么还分两种呢，因为5000是保底，能不能获得10000，还有一轮考验——舞台上两捆钱，一捆是真的，另一捆……还是蛋糕，选对了蛋糕，才能获得最终10000美元的奖励。 　　03.《一面之词》 　　美食纪录片也开始往短平快方向发展了，一集15-20分钟，就讲一碗面，一个人。 　　看到第一集是兰州拉面我就赶快进来了，毕竟我是路过兰州都要下火车去吃碗牛肉面的人呐。 　　比起吃苏式面需要加很多浇头过桥，吃兰州牛肉面我不加肉都可以——拉面才是主角，其他配角有一点就行了。 　　第二集的主角是西安biangbiang面，原来这biangbiang的来历就是拉面的时候发出的biangbiang声： 　　也有爱吃裤带面的，做法可汤面可干捞： 　　这部纪录片还给每位“主角”都做了一张角色海报，按图索骥我们能猜到后面几集的走向，比如——厦门沙茶面： 　　延吉冷面： 　　重庆小面： 　　虽然12集12款面条基本上可以说是家喻户晓，但依然拍出了鲜活的在地感，面食爱好者实在无法阻挡。要是有葱油拌面就更好了。 　　04.《人生一串》第三季 　　啊人生三串来了！这奇葩的烧烤纪录片每次一播总能掀起全民烧烤的热情，上海大学路上有一家同名授权主题烧烤店，开了几年生意还是那么好，等疫情过去一定要去撸串呀！ 　　《人生一串》告诉我们一个真理：串地道，是从串的原材料开始的。 　　比如第三季一开场，先不说串，先说葱。山东的串想要好吃，先得弄点好葱—— 　　浇水浇得多，葱就发甜。 　　再复习一下葱串撸起来的正确步骤—— 　　接着就到了中山的脆肉鲩，要让鲩鱼的肉发脆，就得给他们喂蚕豆，相当于健身的人吃蛋白粉了： 　　增肌不成功的，还得回塘重造，这样才能完成一条肌肉脆鲩的使命。 　　咱就是说，如果现在家里储备不是那么丰盛的话，小烧烤纪录片还真不一定建议您打开看，否则可能会出现以下画面： 　　举报/反馈