洞察：如何识别阳澄湖大闸蟹苏州阳澄湖大闸蟹价格

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作为消费者，花同样甚至是更高的价格如果购买到了山寨大闸蟹，那就既损失了金钱，又会让您感觉到不舒服，吃的也不开心。虽然市面上的一些良商家运用各种花样以假乱真，让很多不是非常了解阳澄湖大闸蟹的人很容易上当受。所以我们就要多学习一些识别正宗阳澄湖大闸蟹的技能，尤其在上购买时更要注意。阳澄湖大闸蟹一般多少钱一只怎么辨别真假
1发货时间不对！
阳澄湖大闸蟹每年的捕捞时间都是由阳澄湖大闸蟹官方协会统一规定的，而今年的开湖时间则是在9月2日。所以，如果发货时间在9月2日之前的蟹，基本都是山寨货！
2个头太大的！
虽然说螃蟹个头大并没什么坏处，但是之于阳澄湖大闸蟹而言，你可就得小心了。一般来讲，正宗的阳澄湖大闸蟹个头并不大，如果母蟹超过4两、公蟹超过55两，就很有可能是山寨货了！
体态特征不符合！





作为蟹圈的扛把子，阳澄湖大闸蟹的颜值辨识度自然也很高！一言蔽之，就是青背、白肚、毛、金爪。但凡有不符合这几项特征的，你可要小心了！阳澄湖大闸蟹公母区别
青背：蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽。
白肚：贴泥的肚脐，甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点。
毛：蟹腿的毛长而，根根挺拔。
金爪：蟹爪金，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立。
除了这几个要点之外，我们也可以通过一些小的细节来进一步的验证：
阳澄湖大闸蟹和一般河蟹的腥臭不同，自身会带有一股清香的气味。
阳澄湖大闸蟹以脚爪有力著称，把它四脚朝天放置，会很地翻身过来。





阳澄湖大闸蟹食用时需要注意什么
一忌：严禁食死蟹
二忌：不能吃生蟹
忌：不吃隔夜蟹
四忌：不能吃大闸蟹的胃、肠、鳃、心。
五忌：搭配禁忌：大闸解不能与柿子、茶水同食、会凝固成不易消化的块状物，食后会出现腹痛、呕吐等症状，大闸蟹不能和冰冷食物一起吃。
阳澄湖大闸蟹一般出货后可以存活时间和方法
一般放冰箱加湿毛巾盖上保存2-天，建议：由于大闸蟹是鲜活产品，收件当天尽食用。

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