明白：经常吃燕窝的你，关于燕窝的四个常见问题你都知道吗

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燕窝从古至今一向被认为是贵重的天然滋补品，它是金丝燕在繁衍期间用唾液海藻混合做的窝，待小燕子长大离巢后，人们把燕窝采摘下来，通过挑毛去杂、灭菌风干后方可炖煮食用，具有很高的养分价值。正是因为印尼燕窝的迅猛发展，所以给行业也带来了新的契机。http://www.yanwo11.com

问题一：燕窝为什么这么贵 1、物以稀为贵：我国并没有金丝燕养殖基地，燕窝归于进口交易，目前我国燕窝进口交易只针对印尼、马来西亚和泰国敞开。 2、养分价值高：燕窝中的主要成分是水溶性蛋白、碳水化合物、微量元素和唾液酸。其间唾液酸的成效关于女人不只能够进步本身免疫力，还能够养颜美容预防变老，对婴儿更是能进步宝宝的智力和脑部发育。 问题二：燕窝价格区间为何这么大 1、燕窝的品种：燕窝按等级可区分为极轻毛燕、轻毛燕、中毛燕和重毛燕，等级越好燕窝的养分价值越高，价格就越高。反之等级越差价格就低。 2、加工工艺：燕窝在采摘下来没有通过处理克数都会比较高，一般在7-10左右，燕厂依据市场需求加工工艺一般分为精修和非精修燕盏，精修后的燕盏去除底座、燕角和囊丝，保存纯肉盏精华，一般克数不会太高在5左右，价位就会越高。反之非精修燕盏价位就相对廉价许多。 3、洁净度影响：我们都会喜爱卖相好的东西，同理燕窝的洁净度越好价格天然就越高。 4、末侯影响：燕窝一般分旱季燕窝和旱季燕窝，旱季金丝燕食物更足够，做的窝更有养分价值，所以价格天然就会越高。一般旱季燕窝为米白色，旱季燕窝为米色。 问题：燕窝怎么辨别真伪 其一：燕窝由于采摘后需求风干定型，以便保存，所以燕窝的水分含量能够作为别离真假好坏的一个标尺。依据我国燕窝进口交易硬性目标：燕窝含水量不能超于15%，假如超越这个界限，两小时后燕窝就会开端繁殖霉菌，霉菌是清洗和煮不掉的危害很大。 其二：便是看一下燕窝的色泽和洁净度，颜色洁白，纯度高，成分纯洁官燕是好的。正规进口燕窝需求真空灭菌，重复挑毛去杂，燕窝的洁净度到达95%以上，泡发后几乎不用故意挑毛。假如你买的燕窝毛特别那就要注意了，可能是后期粘上去的。 其，从形状上来看，真燕窝盏形通透，纹路走向明晰细腻，真燕窝是丝状结构，这是由唾液的性质决议的。 其四，看弹性，在燕窝泡水后能够拉一拉，假如很绵软又简单折断的话，就阐明是假的，由于可能是增加在其间的其他成分被溶解了，银耳加工成的燕窝简单呈现这种状况。 其五，燕窝只要淡淡的蛋清味，绝没有鱼腥味，更不会有油腻滋味，假如有怪味的话很可能是猪皮以及鱼刺等加工而成的。 其六，从口感上说，质燕窝的口感细腻爽滑，假如吃起来有很粘的感觉，那就很有可能是增加了胶水或是增稠剂。 问题四：燕窝的吃法 燕窝需求泡发后在炖煮吃的，能够依据自己的口味喜爱，调配食谱。 1、泡发：用纯洁水泡发4-6小时，泡发3小时左右把燕窝撕成条，换水在泡发2小时左右。 2、清洗：把泡好的燕窝有滤捞出来，用纯洁水冲刷，冲刷不掉的小毛能够用镊子夹出来。 3、隔水炖：把燕窝放进炖煮里，倒入纯洁水没过燕窝，隔水炖20-30分钟，火不易过大，简单化水。 4、参加食谱：炖好后燕窝，能够参加适量冰糖拌和一下，也能够参加椰汁、酸奶、牛奶等作为调配，吃起来香香甜甜更有养分。 来源于燕窝百科站www.yanwo11.com：燕窝资讯站

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