盘点陈皮六堡茶如何冲泡陈皮六堡茶的冲泡步骤

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想要更好地冲泡品鉴一款茶，需要对它有一定的了解。陈皮功效：理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞；与六堡茶结合，论是表面还是内涵，均混然天成，堪称一绝。其保健功效，自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。http://www.weiqiang888.com六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。

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① 温杯洁具：为了使香味更加醇正，陈皮六堡茶正式冲泡前可以进行迅速温杯1至2次。泡茶前先将沸水注入盖碗，清洁茶具以及提高茶具的温度，以减少茶汤接触茶具时的温差，完全发挥陈皮六堡茶之色、香，味。

② 投茶：经过尝试对比品饮，日常普通盖碗出茶量共7克较为合适，6克六堡茶、1克陈皮。

③ 洗茶：水温100度，开水注入盖碗，迅速滤出，重复2次。洗茶的目的有二：一是清洗茶叶；二是唤醒沉睡的茶叶，使之伸展，散发杂味。 这里要注意茶的溶解速度，而皮的溶出慢，冲泡时，皮好拆解成小块，加溶出，茶与皮才能相得益彰。特别是精细的熟茶，芽头多，茶的溶解速度更，茶味衰减也。

④ 注水：知道了茶与皮的特性后，才能泡出好的陈皮六堡茶。注水时可以压低注水壶，力度温柔些水柱粗些，这样做可使注水时间短，能够速出汤。

⑤ 浸泡：前1-5道注水后要速出汤，从第6道起每道延长3-5秒直到色