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硅藻土是一种硅质岩石，主要分布在中国、美国、日本、丹麦、法国、罗马尼亚等国。是一种生物成因的硅质沉积岩，它主要由古代硅藻的遗骸所组成。其化学成分以SiO2为主，可用SiO2·nH2O表示，矿物成分为蛋白石及其变种。 我国硅藻土储量3.2亿吨，远景储量达20多亿吨，主要集中在华东及东北地区，其中规模较大，储量较多的有吉林、浙江、云南、山东、四川等。那么食品级硅藻土和工业级硅藻土区别在哪里呢?
工业级产品一般重金属含量高，对工业化生产无影响。不过食品级原料都要求把重金属离子除掉，如汞、铅等致癌有毒重金属。食品级原料要求杂质尽量少，相对而言，品质的稳定性更强。国家对食品级原料的包装、指标要求的都比较严格，工业级硅藻土是极为重要的非金属矿，由于其特殊的物理结构和化学组成，而且工业上广泛用于助滤剂、催化剂载体、吸附剂、涂料、软磨料、保温材料等多方面，对工业化生产无影响。
食品级硅藻土样本。 硅藻土的样本硅藻土是一种生物化学沉积岩;由硅藻的细胞壁沉积而成;淡黄色或浅灰色,质地软而轻,可轻易的磨成粉末;密度低、多孔隙、有粗糙感。
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